専務ブログ
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2015.12.30その他
今年も大変お世話になりました。
今週は工場内外を綺麗にしております。
営業は本日まで。来年は５日から営業です。
気持ち新たに来年もよろしくお願いいたします！！
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2015.12.23
年内みりん最終仕込です
今日はみりん最終仕込です。
蒸したもち米をコンベアで運んでいきます！
熱々のもち米をタンクに運んでいきます( ＾o＾)
コンベアで冷やされて、最後は手でも触れる暑さに。
仕込が終われば、後は年末準備です＼(^_^ )( ^_^)／
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2015.12.17みりん
みりんの麹米 造ってます！
本日 みりんに使う麹米を作ってます。
写真は大きな蒸気釜での蒸煮（じょうしゃと読みます）をしてます。
大きな釜でゆっくりお米を蒸してます。そしてその後は蒸しあがったお米に麹菌をまいて、よく混ぜます。
なかなか大変な作業ですよ。
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2015.12.14展示会など
京料理展示会に出展しました
１２月１３日、１４日と京都のみやこめっせで京料理展示会に出展しました！
歴史ある展示会、京都の有名料亭が出展している展示会です。
当社も販売用ブースを出して、販売をしています。
お客様も多く、当社ブースも大盛況(^o^)
特別に許可をいただき、撮影させていただきました。
京都ならではですねーー。また来年も出たいと思う展示会でした（＾＾）
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました！！
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2015.12.12その他
ブログ始めました！！
甘強酒造株式会社 専務取締役の山田洋資です(*^ ^*)
ブログを始めました！！
少しずつ情報発信していくので、是非見てやってください！！