How to make Japanese Sake

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of Owari
在浓尾平野、我们有很久的酿造高质量清酒的历史
How to make Japanese Sake of KANKYO

制曲工艺

工艺非常重要
酒的质量与米曲的好坏有很大关系
蒸完后的大米冷却到35度，再撒上曲菌，培养2天

投料工艺

蒸完后的大米与米曲、水、酵母混合做酒醪液。

投料工程

压榨工程

把醪液分离成酒糟和原酒
原酒过滤，杀菌，再过滤，进行装瓶

罐瓶

在卫生环境中进行灌瓶

Our commitment

我们用好大米，手工做酒。