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べったら漬け

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Point残った大根で

Products to use

Ingredients

（5人前）

水
100cc
塩
4g
大根
100g
塩こうじ
20g
みりん
5ml
酢
5ml

Cooking procedures

  1. かわをむき半分に切った大根を 水と塩を加えた水に1日つける（チャック付きの袋を利用するとよいです）
  2. 水を抜いた袋に塩こうじ、みりん、酢を加え2日ほど漬け込めば出来上がり

甘いものがお好みの方はみりんの量を調整してください。