メディア情報
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2003.10.14TV
東海テレビ「爆笑！駐在君が行く！」
● 秘蔵十年熟成味醂が紹介されました！
駐在君役の石田靖さん、ゲストの山崎邦正さんが、ご当地蟹江町にやってきました！当社の味醂蔵も見学して、飲んでもおいしい十年熟成味醂を堪能されました。ご当地蟹江町ということで、番組の模様を少しご紹介します！遊びにきてくださいネ！
駐在君役の石田靖さんと新聞記者役の長原成樹さん 
ゲストの山崎邦正さん 
今回の舞台は愛知県蟹江町・・・ 
目からうろこの連続です。
この答えは明治時代からの蔵の中に隠されていました。。。
すみませ～ん。
誰かいますか～。
駐：｢ここはお酒屋さんですか？｣
｢ここでは味醂を作っています｣
こちらは文久二年創業。味醂の醸造元です。
味醂は蒸したもち米、米焼酎、米麹を混ぜて熟成させます。
3人は工場見学することに。
まずは蒸留器を拝見・・・。
これが昔の粕取り焼酎をつくるせいろ（蒸し器）です。
味醂には動脈硬化を予防するポリフェノールやベータカロチンの損失を防ぐ効果があるんだとか・・・。
｢古いみりんがあるのですが、見ますか？｣ 
｢古さは10年以上、17年くらいです｣
｢飲んでも美味しいですよ｣
17年ものの長期熟成味醂とは・・・
飲んでおいしい味醂とは・・・
いったい・・・
駐：｢うわぁ～お酒の強いのですか～｣ 
一般家庭で味わう味醂は黄金色に輝いていますが、熟成味醂はこのように真っ黒！ 
樽の中でゆっくりと熟成され、深い色、芳醇な香り、コクが生まれるのです。 
料理に使うのはもったいないから、是非飲んでみて！と社長さん。
はたして・・・
鋳：｢なんか、ええ色ちゃうな～。でもしょうゆみたいな輝く色あるやん。｣ 
ぼくらが使ってる味醂とは全然香りがちゃいます。
飲んでも大丈夫ですか？
社長 ｢大丈夫、大丈夫、大丈夫｣
｢うま～・・・マジで・・・
ちょっと飲んでください！ ｣
｢ほんまや～｣
｢うま～｣
アイスクリームにかけて食べることに・・・。 
お酒に黒砂糖を溶かした感じ・・・でもそんなにしつこくないし！
香りも出て高級感がでるんですよ。
飲んでも旨い、熟成味醂！
ぜひ一度おためしください！！
