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2017.05.21みりん

こんな古い味醂が発見されました!

こんにちは!!

お客様から連絡をもらいました!

こんな古い味醂が眠っていたとのことです。
購入しました。

なんと製造年月 昭和53年・・

味醂というのは、腐ることがありませんので、もつのでしょうね。

2017.05.15みりん

オランダからお客様がお見えになりました!

こんにちは!

本日は遠い遠いオランダの地からお客様がお見えになりました。

大阪の商社様にお連れいただきました。

工場の中を隅々まで見てもらい・・・
いろいろ映像を作ってくれるそうです!

(写真あまり撮ってません(汗))

大変、現地の状況も勉強になりました。

ありがとうございました!!

2017.01.21みりん

書籍にてご紹介いただきました!

おはようございます!毎日寒いですね。

さて先日発売された伏木暢顕様の書籍「こうじ甘酒レシピ作りおき」にて

当社の昔仕込本味醂が紹介されました。

そのまま飲んでおいしいみりんということでご紹介いただきました。

ありがとうございました!

2016.04.11みりん

台湾でのみりん販売報告!

台湾の量販店での販売協力をしてきました。

台湾のお客様は親日で、とても温かい人が多い!

 

 

みりんもかなり売れました!

最後は取引先様みなさんでパシャリ!

 

楽しい販売会でした!

2015.12.17みりん

みりんの麹米 造ってます!

本日 みりんに使う麹米を作ってます。

 

写真は大きな蒸気釜での蒸煮(じょうしゃと読みます)をしてます。
大きな釜でゆっくりお米を蒸してます。

そしてその後は蒸しあがったお米に麹菌をまいて、よく混ぜます。

 

なかなか大変な作業ですよ。

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