活用かんたんレシピ
レシピ動画
ポイントお砂糖を使わず、みりんのみのすっきりとした甘さとなります
材料
（2～3人前）
- 牡蠣
- ２００ｇ
- しょうが
- １０ｇ
- 国産純醸本みりん
- １００ｃｃ
- 塩
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２杯
作り方
- しょうがを千切りにします。
- 牡蠣を容器にいれ、塩を加えてやさしく揉みます。(ぬめりを取るため）
- 牡蠣を１分程度煮ます（沸いてから１分程度）
- 別の鍋にみりんを入れ、アルコールが飛ぶまで煮切ります。
- 煮切ったらしょうゆとしょうがを入れ、煮立ったら牡蠣をいれます。
- 中火で３分程度加熱し、出来上がりです。
煮る時間を短くすることで時短ができ、また牡蠣も柔らかく仕上がります
