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茄子とベーコンの味噌グラタン

レシピ動画

ポイントタバスコなどの辛味もよくあいます

材料

（1人前）

茄子　
1個
ブロックベーコン　
40ｇ
ブロッコリー　
適量
バター　
10ｇ
生クリーム　
50ｍｌ
西京漬床
大さじ2
胡椒　

少々
塩　
少々
ピザ用チーズ　
適量

作り方

  1. なすは乱切りにベーコンは1ｃｍ角に切る
  2. バターをフライパンに入れベーコン、なす、塩、胡椒を炒める。
  3. 茄子に火がとおったところで西京漬床、生クリームを入れ少し煮詰める。
  4. ブロッコリーを加え、耐熱容器に盛る。
  5. ピザ用チーズを振りかけ、オーブントースターでチーズに焦げ目がつく程度焼く。