愛知県蟹江町で150年以上続く醸造元が作る、味醂（みりん）・清酒・焼酎をご堪能ください。

作り方

1. 鶏モモ肉の皮面をフォークでたくさん穴をあける。（食べる時に皮がはがれやすく食べやすい、そして皮の裏側にも味が浸みこみやすい）
2. 鶏モモ肉を半分に切る
3. 皮目を下にして中火で蓋をして焼く（油は不要）。
4. 途中、ひっくり返して両面を良く焼く。
5. 濃い甘だれを大さじ３杯入れ、料理酒を大さじ２杯フライパンに入れ、弱火で煮詰めていく。時々、ひっくり返して煮詰まったら完成。