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ぶりの照り焼き

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ポイント失敗しませんよ

材料

（2人前）

ぶり切り身　
２切れ
濃い甘だれ　
大さじ 3
料理酒
大さじ 2
塩　
少々
片栗粉

少々
サラダ油　
少々

作り方

  1. ぶりに軽く塩を振る。(5分程度置いておくと魚くささが抜けます)
  2. ぶりの切り身をさっと洗いキッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまんべんなく振る。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、両面を焼き、濃い甘だれと料理酒を入れる。
  4. 中火で煮詰めてとろみが出たところで出来上がり。

濃い甘だれの成分のみりんの効果で照りもでます